50 SFUMATURE DI PORCO.

ATTENZIONE: STREAM OF CONSCIOUSNESS SUL MAIALE.

Questo è un post confuso di amore per il maiale, n forma viva o in forma di insaccato, il che crea in me un forte scontro titanico fra il mio animo sensibile ed il tritarifiuto che contengo al posto dello stomaco.

Quei pochi disgraziati che seguono il mio blog disagiato penseranno (molto ragionevolmente) che più va avanti il tempo più la mia salute mentale andrebbe sottoposta a lunghe sessioni di analisi medica, ma vi confido in tutta libertà e senza vergogna che oggi, nella vasca da bagno, ho rimuginato a lungo sul maiale. 

Probabilmente le mie lardelle un pò vichinghe mi hanno ispirato cotanta profondità intellettuale.

Il maiale. The pork, the pig. Die Schwein. El cerdo. Ed in francese lo so esclusivamente in forma prosciuttoide...le jambòn.

Quella povera bestia che nasce e vive solo ed esclusivamente per essere mangiata.

Le capre e le mucche per lo meno danno il latte, le galline le uova, il pollo è per la riproduzione e così via.

Il Maiale no, del Maiale non si butta niente, il Maiale è per godere del piacere del mangiare (notare la M maiuscola...immenso respect for the Pork).

In viaggio verso Istanbul m'è passato davanti un camion pieno di porcellini ammassati fra di loro e mi è venuto un patema d'animo condensato in un nodo alla gola al solo pensiero che tutte quelle bestie me le sarei potute ritrovare nel piatto.

Voglio dire...è anche carino, il maiale. Quanto è carino un porcellino? Se non lo si lasciasse razzolare nell'ollezzo anche un maiale adulto sarebbe carino, se non si mangiasse pure questo mondo e quell'altro.

Tra l'altro, è stato studiato che, geneticamente, il maiale è decisamente molto simile all'essere umano.

Ma all'uomo glie piacess avè 30 minuti d'orgasmo.

E comunque sarà per questo che i musulmani vietano di mangiare il maiale? Si sentono un pò come se mangiassero qualcosa di molto simile a loro?...o forse perchè nelle zone di secolare influenza musulmana la carne di maiale si mantiene più difficilmente? 

E nella Bibbia, che si fa razzismo sul maiale?

"il porco, perché ha l'unghia bipartita da una fessura, ma non rumina, lo considererete immondo. Non mangerete la loro carne e non toccherete i loro cadaveri; li considererete immondi."

Ma si può non mangiare il maiale perchè c'ha l'unghia bipartita da una fessura? Eh siete degli autolesionisti.

Ma una cosa più è proibita più è voluta, maledetti religiosi che fate marketing da secoli e secoli.

E poi perchè i musulmani vietano la lettura de La Fattori di Orwell se i maiali fanno la parte dei cattivi? E tanto per chiudere il cerchio, il libro dell'autore di 1984 si conclude con maiali indistinguibili rispetto all'essere umano.

C'hanno capito tutto gli antichi nordici, che associavano i suini alla fertilità e all'abbondanza. E GRAZIE, ribadisco, con un orgasmo di quella portata! I would say!

Una bestia bistrattata ed incompresa.

Ed indirettamente colpevole di una colpa: la sua carne è troppo buona.

Allora, io già amo tutti i tipi di carne, figurati la carne del dio-NO FERMI TUTTI, stavo involontariamente per bestemmiare.

Era per dire che il porco è la superstar top of the pop degli animali, in quanto a possibilità gastronomiche e sapore idilliaco.

Quante varietà di salsicce ci saranno in tutto il mondo? Ma vogliamo parlare dello stinco di maiale? E la salsiccia? Ed il prosciutto in tutte le sue infinite varianti? L'arista di maiale? l'hamburger? I wurstel cccermanici? Il maialino in agrodolce?

E cito nuovamente una sociologa economista locale: "PORCO RIPIENO DI PORCO CON CONTORNO DI PORCO." Wendy, mia cara, che il porco sia sempre con te!

IL MAIALE IN OGNI SALSA, IN FORMA, IN OGNI LUOGO E IN OGNI LAGO.

Ergo, il maiale è come il nero: sta bene su tutto (ma non snellisce, attenzione). 

Io forse dovrei uscire da questo circolo vizioso e semplicemente mangiare meno carne e meno Maiale, ma una vita senza prosciutto e salsiccia che vita è.

FLASHBACK

G. "Amore, un giorno, quando vivremo insieme, ti cucinero tanta pasta con la salsiccia!"

V. "...ma a me mica piace tanto la salsiccia..."

FINE FLASHBACK

Pensi di conoscere una persona...e invece crollano delle certezze così, un pò come crollano i governi in Italia.

Ho guardato il vuoto per tre minuti alla ricerca di un senso.

Sono affermazioni sconcertanti queste, avrei dovuto avere per lo meno una decina di minuti di preavviso a riguardo.

La salsiccia è espressione massima della potenza del maiale, non può non piacerti, DIAMINE.

Vabè, dovrò educarti alle mille sfaccettature della salsiccia, mio caro.

Quanto vorrei cantare a cuor leggero "Costatelleeee, non ne voglio piùùùù...".

Un giorno, giuro, mi ciberò solo di soia, erbette, verdure e frutta.

...ma poi la frutta e la verdura muoiono per cibarmi. 

NON NE USCIRò MAI.

ESSERE ONNIVORA IS THE WAY.

Gloria